权大师为您找到相关结果327个

  [实用新型]冰淇淋生产线的液氮喷淋装置相关专利申请号：201420762424.7申请人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请日：2014-12-08主分类号：A23G9/22摘要：冰淇淋生产线的液氮喷淋装置，包括液氮储存罐(10)、液氮输送管(12)、和喷淋器(20)，喷淋器包括主管路(22)和复数对喷头(24)，主管路沿冰淇淋生产线的输送方向延伸，各对喷头沿主管路排列。各喷头开设有一个喷孔，各对喷头的两个喷孔对称分布于垂直于冰淇淋生产线和主管路所确定的平面。冰淇淋生产线的液氮喷淋装置利用了液氮由液态变成气态时吸热的特点，使冰淇淋表面快速硬化,尤其是含有巧克力高拉花类的冰淇淋，巧克力可以快速凝固定形，保证冰淇淋花形的完整美观，提高产品质量。采用这样的结构，喷出的液氮能够分布在冰淇淋的两侧，很好地包裹了冰淇淋花形的部位，达到更好的液氮喷淋定形效果。

  [实用新型]液氮浸渍冻结装置相关专利申请号：200920262862.6申请人：余保宁申请日：2009-11-17主分类号：A23G9/24摘要：本实用新型公开了一种液氮浸渍冻结装置，包括液氮贮罐、液氮槽，所述液氮贮罐上引出管道伸入至液氮槽内，位于管道端部设有喷头，在管道上还连有溢流排空管;本实用新型结构合理、能快速对脆皮冰淇淋外的脆皮涂层进行冻结、且冻结效果好，是一种广泛应用于对脆皮冰淇淋进行冷冻加工的液氮浸渍冻结装置。

  [实用新型]一种用于速冻的新型液氮机相关专利申请号：201320577160.3申请人：广州坚鼎机电科技有限公司申请日：2013-09-17主分类号：F25D3/10摘要：本实用新型公开了一种用于速冻的新型液氮机，包括内胆、套接在内胆外部的内胆外壳、液氮喷头和套接在上述液氮喷头外部的液氮喷头外壳，所述内胆与液氮喷头通过一内连通管连通，内胆外壳与液氮喷头外壳通过一外连通管连通;液氮喷头外壳上端管口通过一连接盘固定连接一气缸电磁阀组件，液氮喷头外壳上的液氮喷口外部还安装固定一电热圈。本实用新型用于速冻的新型液氮机，其喷液氮流量大，制冷速度快、效率高，可专门适用于冰淇淋、雪糕或生鲜冷冻的快速制冷。

  [发明公开]一种可移动式自动控制液氮冰淇淋机相关专利申请号：201510771165.3申请人：北京中科宇麒科技有限公司申请日：2015-11-12主分类号：A23G9/22摘要：本发明公开了一种可移动式自动控制的液氮冰淇淋机，其中，带压力液氮容器与带脚轮车体连接，可随车体移动;保温液氮管路连接着带压力液氮容器和液氮加注器;车体的工作台面上安装搅拌机，液氮加注器固定在搅拌机旁，液氮在带压力液氮容器压力的作用下可通过液氮加注器喷射进入到搅拌机的搅拌容器内;控制系统与搅拌机的调速系统连接、与液氮加注器连接，可以自动控制搅拌机速度和液氮注入量这两个关键参数，实现稳定的液氮冰淇淋自动化加工。其中，在保温液氮管路和液氮加注器之间，配置气液分离器，用于收集和排放管路中液氮蒸发后形成的氮气，保证液氮加注器喷射到搅拌机内的是连续液体。

  [实用新型]分子冰淇淋设备相关专利申请号：201420366334.6申请人：赵羽申请日：2014-07-03主分类号：A01G9/12摘要：本实用新型是关于一种分子冰淇淋设备，包括搅拌机，设置于搅拌机下方用于支撑搅拌机的可伸缩立杆，以及立杆下端所设的底座，搅拌机上设有向下的搅拌杆，而底座上对应所述搅拌杆的位置放置搅拌桶，其中，还包括一个液氮容器，所述液氮容器的出口设有三根管路，一根管路上设有压力表;一根管路为液氮出口管路，并连设一液氮出口管，所述液氮出口管路上设有输液阀;另一根管路连设一增压设备。采用上述结构后，其有益效果是：结构简单、冻结速度快、生产效率高、能耗低制成的产品质量好。

  [发明公开]液氮冰淇淋制作工艺相关专利申请号：201410024146.X申请人：中创永信(北京)食品科学研究院申请日：2014-01-20主分类号：A23L1/105摘要：本发明公开一种液氮冰淇淋制作工艺，包括如下步骤：1、和奶：在奶粉中加入冰淇淋，再加入干酵母和食用泡打粉，并逐渐加入15-85℃的温水进行揉奶，边揉奶边加水，直至奶成团块状;2、醒奶：将揉好的奶保温静置30分钟一120分钟;3、包馅：将醒好的奶制成奶基，再包入馅料，放入笼屉中;4、蒸制：将笼屉放置到蒸锅上大火蒸8-20分钟，出笼，上述步骤1中可以在奶粉中加入冰淇淋，即在200克的奶粉中加入150-200克的粘米粉、重量80-100克的糯米粉、重量80-100克的鲜奶、重量180-200份的清水、冰淇淋若干。本发明可以使冰淇淋皮中的蛋白质含量提高，口感好，营养，外形时尚。

  [实用新型]一种液氮冰淇淋的生产装置相关专利申请号：201621002745.2申请人：甘肃祁牧乳业有限责任公司申请日：2016-08-31主分类号：摘要：本实用新型公开了一种液氮冰淇淋的生产装置，包括固定连接的底座和支架，支架的顶部活动连接有液氮罐，底座内设有搅拌容器，底座的一侧设有电机支架，电机支架的顶部固定连接有电机，电机上固定连接有搅拌装置，液氮罐通过导管与搅拌装置连接。本实用新型的优点在于，冰淇淋制作装置全自动化工作，通过PLC控制模块与电磁阀、电机的配合，可以精确的控制氮气的加入量和电机的转动速度，使氮气与冰淇淋混合的更加均匀，避免了电机转速过高将成型的冰淇淋打散现象的发生，冰淇淋和添加剂混合的更加充分，大大提高了冰淇淋的口感，制作的冰淇淋外脆内软，口感独特，由于在搅拌过程中加入了氮气，使冰淇淋的保藏性能更好。

  [实用新型]火炬形甜筒冰淇淋生产装置相关专利申请号：200920262860.7申请人：余保宁申请日：2009-11-17主分类号：A23G9/24摘要：本实用新型公开了一种火炬形甜筒冰淇淋生产装置，包括凝冻机、输送带、不锈钢箱体和液氮贮罐，所述凝冻机连接有送料管道至输送带上方，位于送料管道端部设有充填嘴，所述输送带经过不锈钢箱体，所述液氮贮罐连有输送管道从不锈钢箱体顶部伸入至其内、并置于输送带上方，在输送管道端部设有液氮喷嘴，在不锈钢箱体顶部还连通有抽风装置;本实用新型结构合理、加工效果好，是一种广泛用于制作火炬形甜筒冰淇淋的生产装置。

  [发明公开]冰淇淋的制作方法相关专利申请号：201310691376.7申请人：四平宏宝莱饮品股份有限公司申请日：2013-12-17主分类号：A23G9/04摘要：本发明涉及一种造型美观、口感好的冰淇淋制作方法。该冰淇淋的制作方法，其依次包括如下步骤：灌注、插棒、液氮喷射速冻、合模分模、包装;所述液氮喷射速冻步骤，是打开液氮输送阀门，利用液氨在常温下迅速气化喷射到雪糕表面，参数：生产环境温度T=10-30℃;所述的合模分模步骤，是机械分模，生产环境温度T=20-40℃。因采用合模脱模技术，可根据产品及消费者喜好任意制作立体造型，使产品外观别致、新颖。该方法是将液氮喷射速冻和合模分模技术相结合，这样在保证产品具有美观造型的同时，还可以保证在盐水冷冻步骤中不会有盐水渗入雪糕中，使产品在具有美观造型的同时具有更好的口感。

  [发明公开]一种液氮冰淇淋的生产装置及其制作工艺相关专利申请号：201610782530.5申请人：甘肃祁牧乳业有限责任公司申请日：2016-08-31主分类号：A23G9/12摘要：本发明公开了一种液氮冰淇淋的生产装置及其制作工艺，包括固定连接的底座和支架，支架的顶部活动连接有液氮罐，底座内设有搅拌容器，底座的一侧设有电机支架，电机支架的顶部固定连接有电机，电机上固定连接有搅拌装置，液氮罐通过导管与搅拌装置连接。本发明的优点在于，冰淇淋制作装置全自动化工作，通过PLC控制模块与电磁阀、电机的配合，可以精确的控制氮气的加入量和电机的转动速度，使氮气与冰淇淋混合的更加均匀，避免了电机转速过高将成型的冰淇淋打散现象的发生，冰淇淋和添加剂混合的更加充分，大大提高了冰淇淋的口感，制作的冰淇淋外脆内软，口感独特，由于在搅拌过程中加入了氮气，使冰淇淋的保藏性能更好。