不管你喜欢喝喜茶与否，或是你对喜茶有任何偏见，如今，喜茶可以称得上一个成功新锐茶饮品牌了。
刚刚公布的“ 2020 深圳创富百人榜”上，29岁的喜茶创始人聂云宸上榜，以身家40. 92 亿元列居深圳创富的第 81 位，也是这百人中最年轻的一位，年仅29岁。
如今喜茶有500多家门店，遍布全球49个城市。一路狂奔的喜茶，深受资本的青睐。在最近一笔战略投资中，喜茶估值超过 160 亿。短短 1 年时间，喜茶估值暴涨八成。
品牌无商标，皇茶变喜茶
2012年成立之初，聂云宸的奶茶店名为皇茶，经过他的悉心运营，皇茶从一家默默无闻的小店发展成为50多家连锁店的大品牌。
2015年，皇茶成了排队的代名词，但随着其越来越火爆，仿冒者也大量出现，可聂云宸却无法通过法律途径维权，对仿冒者进行反击。
因为皇茶是没有商标的品牌！
早期聂云宸连续三年注册皇茶商标均已失败告终，这可能是他创业之路的深刻教训之一。
首先，从近似商标角度看，2007年云南大益茶叶申请注册了“皇茶会”，“皇茶”商标与其近似，注册失败理所当然。 其次，“皇”字带有皇室色彩，具有皇室专供茶的含义，夸大了产品特征，有违反广告法的风险，商标审核时必然难以通过。
即便无商标，生意也不能放弃，皇茶不能注册，聂云宸只有一个选择，换商标，于是就有了更加“出彩”的喜茶。
商标、版权、专利，餐饮抄袭三大件
餐饮行业向来是知产抄袭的“重灾区”，国际快餐大牌肯德基都被“山寨”过，行业抄袭之风可见一斑。
7月份，国内男星郑凯的火凤祥火锅店抄袭吼堂火锅事件，更是引起舆论爆炸，不到一天时间，微博话题阅读量超3.6亿。从媒体曝出的两家火锅店的对比图看，真的是“神相似”，两家店图放在一起，可玩“找茬”游戏了。
由此看来，餐饮行业的“拿来主义”并不少见，因为一些品牌不重视的原因，餐饮的知识产权保护也并不成形。 可事实上，餐饮业也是一个范围很广的技术领域，也有大量的创新，有很多独特的味道、设计等，为做好一个餐饮频偏，企业会投入很大的财力、物力、人力来运营，因此，知识产权的保护显得尤其重要。否则，一旦出现“山寨店面”，菜肴品质无法保证，可能会引起公众对品牌的误会，进而影响品牌价值。
从诸多案例总结看，当前餐饮业应该注重以下方面的额知识产权保护：
一、商标的保护
二、装饰风格的保护
三、实用新型及外观设计的保护
四、特许经营模式
构建品牌知产护城河
写到这里，我们可以来看看吃一堑长一智的喜茶，自换新商标后是如何进行自己的知识产权保护布局的？
首先就是商标保护，这可能是聂老板注册喜茶新商标之后的最重视的一件事了，喜茶如今注册商标总量已达2057条，商标注册分类遍布食品、啤酒饮料、方便食品、餐饮住宿等。
对其核心商标“喜茶”的保护更是做到了极致，完成注册喜茶logo、近似商标“憙茶”及logo、喜茶制造、喜茶智造、港式喜茶等多个、多品类商标的注册。喜茶还完成了35项专利申请，重点是外观设计专利达34条，一条实用新型专利。
喜茶的实用新型专利是杯盖设计，能够使消费者在不破坏盖子本体的前提下喝到杯中的饮料，同时防止杯中饮料溢出。
外观设计专利主要包括杯子、杯盖、杯套、支架及纸袋等，而随着品牌外延式发展，喜茶还为旗下的帆布袋、卡套、手机壳、雨伞、T恤、茶叶盒等申请了专利。
此外，喜茶还完成对旗下产品的资质证书、作品著作权、软件著作权的申请。
结语
在消费升级、品质生活成为人们主流追求的大势下，餐饮行业的品质升级、品牌升级也是大势所趋，由此产生的品牌溢价是企业在激烈竞争中能否胜出的“关键法宝”。
餐饮企业对内形成产业气候，对外振兴民族餐饮品牌，甚至在国际市场形成竞争力，实施餐饮企业知识产权保护是必然选择。餐饮企业应该学会用知识产权武装自己，保护自己的利益不受侵害。
喜茶创始人聂云宸曾说“品牌是喜茶最大的护城河”，品牌保护的核心是什么？知识产权！
文章来源： 知产行业观察 ID: IPZCGC
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